お知らせ

明日、11/17（土）、11/18（日）は四十萬谷本舗冬の感謝祭を開催致します。

本店の限定ランチ（お陰様でほぼ満席のご予約を頂いております）をはじめ
各店舗にてイベントやお買い得商品をご準備して皆様をお待ちしております。

お近くにお越しの際は、是非お立ち寄りくださいませ。

なお、店舗の感謝祭に合わせ、ウェブサイトでも以下のお買い得製品を
ご用意しております。この機会に是非、お試しください。

◆ウェブサイト感謝祭、お買い得商品

【期間】
１１月１７日(土)・１８日(日)

自社農園「しじまやファーム」が
石川県より「エコ農業者」に認定されました！

エコ農業とは
・たい肥などで健全な土を作る
・有機質肥料を使用するなど化学肥料の使用量を通常の３割以上減らす
・天敵生物を利用をするなど化学合成農薬の使用量を通常の３割以上減らす

これからも安心・安全な製品づくりを目指し、原材料からこだわって
いきたいと考えております。

エコ農業者についてはこちら
http://www.pref.ishikawa.lg.jp/nousan/eco/documents/ecoprh25.pdf

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１１月催事のご案内
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【高島屋　日本橋店】「第39回グルメのための味百選」
１０月３１日(水)　～　１１月６日(火)

【そごう　横浜店】「石原明子の美味散策フェア」
１１月７日(水)　～　１１月１３日(火)

◎いよいよシーズンイン！
かぶら寿し・大根寿しも販売致します！
近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

自社農園「しじまやファーム」の畑では、かぶら寿し用の百万石青首かぶらが収穫を目前にしています。
店舗や工場からもヘルプに行って、皆で収穫準備を行っています😊

台風の影響で、収穫時期が遅れ、お客様にはお待ちいただいておりますが、
契約農家の皆様、そして自社農園によるかぶらが入り始めています。

かぶら寿しとして仕上げ、美味しいものをお届けできるよう
社員一同、精進してまいります！！

先日、香港より来られたVanessaさんにコラムでご紹介頂きました！
「金澤的武士漬物・・・」いつもとは一味違った切り口でのご紹介です。

もちろん、刀は登録済、普段は安全な場所に保管してあります。

https://hk.lifestyle.appledaily.com/lifestyle/travel/daily/article/20181021/20526088

全米放映のTV番組「Delicious Destinations」の中でかぶら寿しをご紹介頂きました。

美しくテンポの良い映像で、金沢の食の魅力が紹介されています。
きっとアメリカの方々にも「冬の金沢を訪れてみたい‼︎」と思って
頂けると思っております😊

内容は公式youtubeから視聴できますので、ぜひご覧ください。
かぶら寿しと四十萬谷本舗は17分24秒頃〜登場します。

10/28（日）は金沢マラソンによる交通規制のため
本店を臨時休業とさせていただきます。
あらかじめご了承くださいませ。
その他、支店は通常通り営業致しますので
何卒、よろしくお願い申し上げます。

この度、当店にて契約しております運送業者様の料金変更に伴い、
１１月より下記の送料に改定させていただくこととなりました。
お客様には大変心苦しいお願いとなりますが、
何卒、ご了承いただけますようお願い申し上げます。

＜改定後の送料＞

９００円（北海道 １,４００円・沖縄 １,５００円）
※税・クール代込み

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なお、１０月１５日（月）～１０月３１日までは、早期受注会を
開催しております。

期間中は全国一律送料700円（一口、税・クール代込）
と大変お得になっております。
この機会にぜひ、ご用命くださいませ。

しいのき迎賓館にて開催中の「金沢食文化フェスタ」にて
「発酵に触れてみよう。糀と漬物のプチワークショップ」を実施致しました。

先日、自社農園「しじまやファーム」にて、
百万石青首かぶらの間引き作業を行いました。

各店、工場メンバーも応援に駆けつけ、皆で、もくもくと作業
安心・安全な材料を用いて美味しいかぶら寿しをお届けできるよう
順調な生育を祈ります。

冬のかぶら寿しは１０月下旬～１１月上旬ごろ、皆様にお届けできる見込みです。
もうしばらく、お待ちくださいませ。