数量限定｜能登の幸セット【冷凍】

能登の海の幸を詰め込んだセットです。
能登の豊かな恵みに発酵をプラスでさらに美味しく仕上げました。

原料に限りがあるため、カタログ有効期間中でも販売終了となることがございます。

＜ふぐ塩糀炙り＞
能登とれのふぐを、四十萬谷特製の塩糀に漬け込んで旨みを引き出した後、高温の炎で炙って仕上げました。こりこりとした食感をお楽しみいただけます。

＜能登いか野菜づめ＞
能登でとれた「いか」に加賀野菜の金時草、人参、キャベツをたっぷり詰めて漬込みました。蒸した柔らかなイカと野菜のシャキシャキ感のハーモニーをお楽しみください。
甘酢味とキムチ味の２種類ございます。甘酢味はサラダ感覚で。キムチ味は甘めのキムチなので好き嫌いなくお召し上がりいただけます。そのままでももちろん美味しいですが、カットして麺やご飯と炒めてキムチ焼きそば/チャーハンにしても美味です。

＜クリームチーズ能登いしり漬＞
クリームチーズを、能登特産のいしり（いかの魚醤）で漬け込みました。
長期熟成した能登いかの芳醇でコクのある旨味がやみつきになります。
小さくカットして日本酒等のお供としてもお楽しみください。


＜美味しいお召し上がり方（塩糀炙り）＞
氷水に袋ごと入れ、40分程度解凍します。刺身やたたきの要領で切り、
そのままお召し上がりください。お好みで醤油やポン酢と一緒にどうぞ。
海鮮丼やカルパッチョのようにお召し上がりいただくのもおすすめです。

＜美味しいお召し上がり方（能登いか野菜づめ）＞
冷凍の場合は袋のまま流水で15分程度解凍し、
洗わずに1㎝ほどの輪切りにしてお召し上がりください。