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かぶら寿し等 金沢の伝統発酵食品
四十萬谷本舗
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クリームチーズ各種、3年間漬け込んだ三年沢庵など、人気のお漬物をお楽しみください。ご自宅で漬け込めるキットも。
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三年沢庵
¥ 702
米糠で漬けた素朴な味の元祖漬物
常温
クリームチーズ柚子みそ漬け【冷蔵】
¥ 594
スイーツ感覚で ワインや甘めの日本酒のお供に
冷蔵
クリームチーズ糀唐がらし漬【冷蔵】
¥ 594
糀で発酵させた唐がらしの豊かな辛み
冷蔵
クリームチーズ能登いしり漬【冷蔵】
¥ 594
芳醇でコクのある旨味がやみつきに
冷蔵
クリームチーズ柚子みそ漬け【冷凍】
¥ 594
スイーツ感覚で ワインや甘めの日本酒のお供に
冷凍
クリームチーズ糀唐がらし漬【冷凍】
¥ 594
糀で発酵させた唐がらしの豊かな辛み
冷凍
クリームチーズ能登いしり漬【冷凍】
¥ 594
芳醇でコクのある旨味がやみつきに
冷凍
生きている糀床
¥ 1,620
とっても簡単!糀が引き出す野菜の自然な甘みと旨味
冷凍
生きている糠床 糀発酵
¥ 1,620
初めてでも大丈夫!簡単で美味しくできる糠床
冷凍
【補充用】たし糠
¥ 216
国産米の足し糠
常温
奈良漬 瓜
¥ 885
酒粕の深みある味わい
常温
奈良漬 胡瓜
¥ 939
酒粕の深みある味わい
常温
奈良漬 守口大根
¥ 939
酒粕の深みある味わい
常温
華やぎ
¥ 3,542
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冷蔵
送料込み|直送便 光
¥ 4,350
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商品カテゴリ
金城かぶら寿し
金城大根寿し
塩糀炙り
能登いか野菜づめ
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かぶら寿しの歴史
かぶら寿しの起源や偉人・文人との関わりなど古くから伝わるかぶら寿しを紐解きます。
漬け込み体験教室
四十萬谷本舗では季節によって、かぶら寿しの漬け込み体験や糠床教室を開催しています。
本店ランチご予約
四十萬谷本舗弥生本店で開催中の完全予約制ランチです。日程はリンク先をご確認ください。
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武家・町民文化体験
武家文化と町人文化の融合を感じていただけるプログラムをご用意しております。
販売店舗案内
かぶら寿司や大根寿司、お漬物などが購入できる四十萬谷本舗の直営店をご案内します。
株式会社 四十萬谷本舗
(しじまやほんぽ)
〒921-8541
石川県金沢市弥生1丁目17-28
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